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一、        节日习俗

春节前，各家各户都全面清洁大扫除，俗称“打火咸霉”，打扫房屋内外的灰尘，清洗家具杂物。至于村中的灯寮巷道塘坦，则由大人小孩齐动手，清理打扫灰尘、清理垃圾，干干干净净迎新年。

农历十二月廿四日为无忌日，称小年晚。是日，可随意修葺房屋，修建炉灶，钉钉，不用择时辰。但出嫁女要回婆家，准备过新年。

农历十二月三十日，俗称“年卅晚”是日早上，家庭主妇煮碎餸，拈糍菜拜祭祖先，把大个“油糍鼓”摆上神台供奉。男人则贴新春对联、对门神、土地、天官赐福、灶君、门官都贴上新联，门口挂上大蒜、桔果，再挂四方灯（灯笼）一盏，待至晚上点亮，使门前灯火通明。小孩子三五成群到后山取树枝俗称“好禾树”，为晚上“喊好禾”备用。

下午三、四点左右，各家备好三牲（猪肉、鸡、鹅）酒醴，先拜社稷，然后在家参拜历代祖先，燃放鞭炮，以示花开富贵，竹报平安。民谣是“泥鸡响，贴门神，炮仗响，又一年。”

准备吃团年饭。家中各人洗净脚，再关上门，并告诉孩子在吃饭时不要弄跌筷子。全家人才围在一起吃团年饭。这餐团年饭，一定让各人吃完才能开门。晚上大家坐在一起谈笑风生，讲吉利话，家长向儿孙添压岁钱（红包），并祝孩子“快高长大、读书聪明”。

午夜12时至1时，妇女做年糕（发糕）迎新年，孩子们逐家“送财神”（用红纸写上“财神”的字条），户主接到“财神”后，回送“红包”给送财神的孩子，然后向家中神位换盏奉香，接着开始喊“好禾”，烧炮竹。

喊“好禾”，歌曰：“好禾好禾，好粘又好糯，养猪快大，养鸡出出齐。”边唱歌边烧炮仗，以示新春开始，人口平安，六畜兴旺，耕田好禾，人财两进，万事胜意

 

初一日，炊发糕，以示新一年大发财。这一天各家各户都煮斋菜，拜祭祖先；一家人只吃素，不吃肉，谓之“供斋”。这一天不扫地，以表示吉利。

所谓“供斋”，各家各户，备齐发糕、斋菜、桔果、甘蔗等祭品，先去拜祭社稷，然后大家把祭品放在一起，任人品尝和点评，表彰手巧能干的家庭主妇。

初一早饭后，男的在放牛时在牛角上挂发糕、桔果、红包，把牛赶出村后鸣锣而驱之，使其狂奔。人们便相互追逐，抢牛角糕、桔果、抢红包，抢得多者为勇敢之士！这一天，男女老少兴高采烈过新年，长辈相互恭祝健康长寿，成人互祝发财添丁，妇女串门拜年，小孩整天燃放炮竹，舞瑞狮贺年。到了下午，各户烧香敬拜祖先“收斋”，收斋后才吃晚饭。

正月初一日开始，万物皆有良辰，曰“一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九兵、十贼”。

 

 

初二日，称“开年”。大清早起来，清扫家里的果皮、蔗渣、炮竹纸屑等杂物，用线香三炷，红钱一封与杂物一起倒于垃圾堆。接着担“新年水”，担水者带三炷香、红钱一封插于井边或水埗头，然后挑水回家。是日劏鸡宰鹅，开斋吃肉称“开年”。并对长者送“家盅”，以示尊敬长辈。饭后，探亲访友，各兴其便。

 

初七日，称“人日”，是良辰吉日。当日增加肉食，早晚奉香换盏，烧炮竹，有祈祷财丁两旺的意愿。

初九日，各村“理事”将年前购回的花灯、新春对联等，把灯寮布置一番，晚上接社稷（香案）回灯寮，挂上神像，家家户户去烧香和参拜。

年初十，称“开灯日”又称“庆灯”是日早上，本村凡是在上年出生的男孩家要出钱购一具花灯、一埕酒，一定数量的“三牲”，送到灯寮拜祭社稷，谓之（扛票）。同时，村中公众指定一位夫妻双全又多子多孙男丁揭开花灯门，点燃里面的油灯，便是开灯。

早饭后，以村的社稷或公偿为单位，集体宰大肥猪，各家的一子一份到灯寮装猪肉。

正月十五日（元宵节）。是日烧花炮。早饭后，凡是去年元宵节抢到拿回家承的旧炮山要送回灯寮门口烧掉，叫做“还炮”。男丁凑钱聚餐，叫做“吃炮会”。各家各户（有的要村女子凑钱）用猪肠、葱等煮粥，称之“通心粥”。食之，其好意头是“通晓明理，事事亨通”。晚饭后，各家门口张灯结彩，村民会集在灯寮门口观看烧花炮，抢花炮，锣鼓齐鸣，场面非常热闹。花炮逐个依次点燃，“隆”一声飞上天空，“炮胆”徐徐落下，男人开始“抢炮”，抢到有第一、二、三……及结榜之分，抢得有名次的可得一座炮山回家当神供奉，以保合家平安。抢不到者，有的拿些花炮草回家给猪做窝，祈求猪也能长膘肥大。入夜，又举行烧“起火”（龙仔）活动，元宵美景，煞是壮观！

有的村还举行“祈神头”活动。祈神头，即是投标新一年的理事。办法是：参与者要在神灵面前，三跪九叩，“跌胜贝”，一连三次为“阴阳贝者”，为神灵许诺，便任为理事。一时鼓乐齐鸣，众人齐声叫是。

十六日又称散灯。村中以社稷或祖房为单位，集体劏猪，村民到灯寮拜祭后，敲锣打鼓，鸣放炮竹，把灯寮的花灯除下，一起送社稷回社坛，并把花灯挂在社坛旁的榕树上。拜毕，全村男丁又装“胙肉”。60岁以上的男人聚餐饮灯酒，以示春节的结束。

二月二为“土地”诞，（即是社稷之神）。是日，家家户户做“艾糍”，备三牲，拜神祈福。有的农家在这一天为孩子在水边或桥头认禊、拜禊。孩子长大成亲了就脱禊。 

每年公历4月5日是清明。家家户户宰牲口，具三牲酒醴，烧饼等，到祖先墓地祭扫，以作纪念。

三月三节（即是农历三月初三），是“北帝”诞。北帝，是德高望重，才智过人的传奇式人物，他对良民所求之事，都善于相助。人们赋予他惩恶扬善，为人造福，一身正气，是劳动民众想像出来的保护神。后人为纪念他，不少农村建有北帝庙，内设北帝菩萨塑像，让人们祭拜。

是日，各家各户有做“乌拳藤”又名（鸡屎藤）糍的习惯。据传在霉雨季节，吃“乌拳藤”，能祛除人体上的湿气，有健胃补气的功效。

五月初五日，端午节，又称（五月节），是我国民间广为流传的传统节日。相传是战国时期的伟大诗人屈原投入汩罗江而死的纪念日。当日有两项主要活动：一是裹粽子。每年的五月初五日，人们为纪念屈原，曾纷纷把糯米糍投入江中，以慰藉屈原神灵。但此等虔诚之举，被江中的鱼兵虾卒抢个净尽，屈原仍不得食。后来，人们便以糯米、猪肉、绿豆、咸蛋黄等为馅料，再用植物叶子或荷叶包裹成粽子，祀神拜祖或投于江中供奉。但有的农村兴五月初一日过端午节。何因？因十九世纪中期，客家人曾在恩平一些地区进行烧杀抢掠，当时土人为了抗击自卫，及时疏散老弱妇孺，所以提早在五月初一日过端午节。这一习俗相沿至今。二是赛龙船。这是水乡（沿海的洪滘镇各村）均有这项盛大活动，比赛分一、二、三等奖，竞争激烈、扣人心弦。夺得一等奖锦标而归者，欢声雷动，锣鼓喧天，燃炮送行，回到住地大摆筵度举行庆祝盛会。

 

农历七月七日。俗称“女儿节”又称“乞巧节”。相传是天上牛郎与织女在银河相会的日子。初六晚各家各户在阳台、庭院、门口摆上果品糕点七样以上，点上香向天祈拜，叫做“慕仙”。有的人半夜起来到河中或在屋内冲凉叫“洗仙水凉”，以解除湿疹等疾病，多数农户在水井打水回来，放在外边打雾水待早上天将亮时取回来，这叫“七月七水”，用瓶装着一年不生虫，此水还作配药之用。有的用来洗米晒干储藏，称之“凉米”，具有解暑清热功能等等。

插完晚造秧，人们劏鸭，烧花衣做“田了节”，一般在七月十六日前做完，好让祖宗穿起花红袍去“睇会”。七月十五日为“盂兰节”，有的村举办盂兰会，请喃呒道士做道场，向无主孤魂施衣舍食。七月十六日，“公睇会”返，当日家家向祖神“换盏”烧香，以解祖先“睇会”路上辛劳。

拜仙   当时有这样的童谣：“七月六日晚拜空宵，诚心拜仙来保佑，想似织女搭天桥，喃呒佬不断地叫，本村处女跟着跳，串龙门是最重要……”。每年七月六日晚，由本村16岁以上未婚的女子参加拜仙活动，由公尝或权贵人士赞助，请喃呒、八音助兴。先在本村找一个最清洁、最阔大、最兴旺的晒谷场（又称地巷）并提早派专人洗干净。参加拜仙活动的青年女子穿的衣服、鞋、袜全部最新（穿旧的不准进场），化装打扮得极漂亮。她们希望拜仙后能够变成仙女，像织女一样能上天又能下凡幸福无边……。

中秋节（即农历八月十五日），又称“团圆节”，是中国各族人民的第二大传统节日。中秋节历史悠久，据《诸仙记》记载：“武夷君，于始皇二年八月十五日，山上爱晚亭，化虹桥，大会乡人”。晋朝时有“中秋弥田”的记载；唐代，已经出现了赏月，饮酒对月等活动；北宋太宗年间，确立农历八月十五日为中秋节，岭南中秋之日，家家杀鸡宰鹅，奉神祀祖，吃团圆饭。晚上皓月当空之时，一家人又在空地上（或楼顶天台）以月饼、柚、椰子、柿、芋头、糍、菱角、生果等拜月，然后摆上田螺，糖果等与亲友欢聚共赏明月。

中秋离不开月饼，吃月饼风俗源于唐代。中国月饼花样繁多，有京式、广式、宁式等，其中广式最为有名。岭南中秋节，从八月初一至十五茶楼饼店（现在的宾馆茶厅）忙制月饼出售。民间在节前有馈赠新戚朋友的传统习俗。相购月饼。月饼，“其形是取月之圆，其馅是尽味之美”。寄托了人们对美好幸福生活的向往。

恩平部分地区兴中秋拜月。建国前，较大的村庄，由村中的出嫁女为首组织全村的女子在中秋举行拜月活动。拜月设拜月场，场上设有梯级平台，台上遂层摆设月饼，柚子、椰子、水果，粉制品等。还有用竹料搭成的“广寒宫”和“月门”，贴上彩色纸花和纱灯。参加拜月的姑娘们要用柚子叶煎水沐浴，头发上也插上柚子叶，以示洁净虔诚。拜月开始，场上明烛高烧，香烟缭绕；姑娘们手持羽毛扇，在巫师率领下，和着八音鼓乐的节拍，一步一拜，徐疾有致，进退有度，煞是好看。拜月的最后仪式是“串月门”，拜月达到高潮。此时，鼓乐由慢转快，跳跃进行，姑娘们随着音乐碎步急舞，在“广寒宫”和月门之间串来串去，如蝶穿花，气氛非常热烈，观者喝采不绝，串完“月门”，送灯至“灯寮”，便尽兴而散，拜月结束了。

农历九月九日，是汉族民间传统的“重阳节”。“重阳”之说来自《易经》。《易经》将“九”定为阳数之极。九月九日，两阳相重，故名“重阳”，又称“重九”。此节日在唐代正式明定。到了南宋宫庭，“于八日作重阳排当，以待翌日隆重游乐一番”。至明代重阳，皇帝亲自到“万岁山”登高。由此可见“重阳节”历史悠久，相沿至今，成为一个具有民族特色的民间节日。

冬至是二十四节气之一。这天，北半球白昼最短，夜晚最长，气候寒冷，意味着冬天已经到来，故称“冬至”。在广东有些地区流行着“冬至大过年”“肥冬瘦年”的俗谚。冬至日，恩平地区的习俗是：各家做各式的汤圆、三牲拜神，流传“食了冬圆多一岁”的说法。同时，在这天可任意修屋舍，但不许出嫁女留在娘家，俗传“留女过年莫过冬，过冬两头空”（即娘家和郎家不利）。另外，已土葬三年后的尸体，都可在这天拾骨（俗称“扶企”或“起身”），是把骸骨拾起，用金埕装之，择地安装以作永久的纪念（叫装山）。

广东人冬至食的汤圆是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤、鲮鱼或其他汤底。人们在拜祭祖先之后，合家围桌而食，意取一家团圆。此外，有的地方除了备酒肉三牲、果品、汤圆拜祭祖先外，还有在宗祠祭祖的。祭祖由宗族统一举办，演戏酬神，追念先祖仪式，又宣读族谱，讲述家谱等，杀猪宰牛，酬备一顿丰盛晚餐，庆祝一番。

抢炮（俗称拥炮）。是民间自发的群众性娱乐习俗，也称为一种体育比赛活动。这些活动是以垌或乡（即现在镇管辖地）来举行，时间安排一般依附神诞节在庙宇住地进行，有的每年正月十五的元宵节或二月二日的龙头节，都会举行抢炮。如大田垌就在二月二日的龙头节，在“白石庙”住地举行拥炮活动。有的正月廿一日、二月廿三日、有的三月三日不统一时间。此活动清代后期开始在恩平地区非常盛行。

举办此项活动，首先各地区就要组织成立“炮会”，由本地区管辖的各自然村自由组织参加（会址设在本垌最有名气的庙宇）。选出“炮会”领导机构，制定条约，并认捐“炮会”会费，再由“炮会”理事会齐集会费买田地出租作为“炮会”的产业，以维持“炮会”每年活动经费的开支。

开展此项活动的形式：一是由“炮会”先选购“炮台”数台。（有的炮山是用镜屏做成，有的炮山是用竹木架搭成内框架，外贴上彩纸，再绘上五色楼台亭阁，花鸟人物画等，造型千姿百态，美观好看。全是用手工制成）。作为分等数的奖品，依次序摆放在庙宇门口空阔地，供人们欣赏和激励炮会的热潮。二是顾请技工制造花炮“数枚”。（花炮的设计是使用“直力”的火药装在花炮的中底部，中上部是安装约10公分长，直径3公分竹筒，筒内装有写上一、二、三、四等奖的红布。这块红布便是“炮心”。等级按参队数相定奖品。花炮外表是用杂料和竹皮缠紧，高约30公分，直径为17公分，并装上导火线）。

组织形式和比赛形式：参赛的各乡自然村选出若干名的青壮年，名额不限，由村中的理事调用本村公尝之款，带队参加。是日，各队便抬着上年奖的旧炮山，高举姓氏的红旗和彩旗，列队敲锣打鼓，吹奏八音，鸣放鞭炮，大队伍踏进比赛场。组队集齐，人山人海，热闹非常。拥炮前，各队汇集旧炮山焚化，举行祭礼，作为谢神。谢神后，即举行抢炮仪式，先由“会头”宣布抢炮条例后，各队壮汉便有目标地速占“点炮”场的优势，“时间到”！一声令下，“会头”宣布“点炮”！话音刚落，各工作人员便点燃“花炮”导火线，不到五分钟，各分布点的花炮发出“轰”的一声雷响，竹筒炮心随声直冲天空数十多米高，那时，各队场外观众，高声吆喝，激励参与拥炮的青壮年尽力发挥，要跳得高，跑得快，抢到心目中的花炮。抢花炮者要想方设法避开阻力，冲出重围火速把自己抢到手的“炮山”送上庙内指挥台，才能获得胜利。

经过一场争夺战后，获奖者依次接受“镜屏”、“炮山”等奖品，并举行供奉仪式。拥炮结束后各自而归，获奖的队伍，兴高彩烈地抬着“炮山”耀武扬威一路放鞭炮，吹奏八音，敲锣打鼓绕本乡各自然村巡游一翻，然后转回本村，热烈庆祝，又举行一系列的供奉仪式。

按封建习俗，建屋要择日净地，然后动工。上门楣时，门头两边下青柏垫钱米爆谷挂红布，烧炮竹，择日架梁，架梁时烧炮竹抛梁糍（粽子、寿桃、发糕）等。

新居落成后，要择吉日才进新屋居住，谓之“入伙”。（主要亲戚在入伙前要担“酒米”贺新屋，内有酒米、镜屏、炮竹、喜帐、猪肉、鸡、鹅等礼物庆贺，由屋主将礼物分主次排放好）先在厅堂的“神阁”上按放好神位，在门口贴上进伙对联，按择定时刻，一家人有的提着四方煤油灯，有的肩担新谷罗，内装有谷米、园干、爆谷、榕树叶、青柏等，有的提着一笼大小群鸡，有的手执簸箕米筛，有的拿着戽斗等。在进屋时一边挥戽斗，一边叫大富大贵，（取繁衍昌盛之意）。当日，并设宴酬谢前来送礼贺喜的宾客。

在当年新春期间新屋主则要提着生鸡生肉到亲戚家当回酒米之礼节，大家有来有往好意头。

第一个小孩满月的时候，一般都举行剃头仪式，叫“满月”。是日，以糯米圆、鹅仔糍、发糕等糍及三牲、礼酒、红蛋拜祖先，并摆酒请客（摆酒时，先让客人品尝红蛋、鸡酒和猪肉酸醋），亲朋也送礼，做外祖父母的要给外孙送新帽、新鞋等。婴儿剃头后，穿上新衣，戴上帽子，拜过祖先，让一个大孩子背着到本村门楼书馆走一趟，意思是将来长大勤肯读书、富贵荣华。

建国前，“人生七十古来稀”，一般人能活到六十岁时做生日。年满六十岁以上每满十周岁做生日叫“做大寿”。

按俗例夫妻双全的才能做整十年寿辰，若缺一的要提早一年即五十九岁当六十论。有的提早二年即五十八岁当六十论，意思是“发发”好意头。

父母六十寿辰，儿子和嫁出的女要送上寿衣服，儿子奉的是裤，女奉的是衫，还备一些肉食供奉，亲朋戚友也送礼祝贺，主家除备酒席酬谢外，还以寿碗一个、筷一双回赠亲戚（有的回赠碗、筷各一副“即各10个” ）。

儿子结婚后，家中兄弟妯娌人口增多，就进行分伙。

儿子媳妇从一个大家庭里分出来，刚成立一新小家庭，这个自然会引起当外父母对嫁出女儿的关心，为了帮助女儿生活上的一些急需，所以有送“阁地”之例。

通常送的是日常生活所需的用具，如桌子、椅子、簸箕、米筛、猪苗、鸡苗，或帮助修建房屋等。

古之婚姻，以六礼为准绳，经过纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎，迎妇而归以成礼。

媒妁之言既达，则女家许之矣。而男家犹不敢，必故纳采择之，礼以求之。纳者，献也，采者，择也。既纳采矣，于是问名，名者女氏之名也，将归而加之卜筮（卜即今合年生之类），问神合卜筮皆吉矣，于是纳吉，纳吉谓问神得吉兆，使人纳于女家也（即今人回年生人类）。自此而婚姻之事始定。既纳吉矣，于是纳币又纳名徵，徵，成者也，又证也。谓纳币以成婚姻之礼，且以为证也。既纳徵矣，于是请期，请期者，谓以婚姻之日期清于女氏之家也（即今人送日子之类）。请期，而女家既肯矣，于是亲迎，亲迎者，谓亲身迎妇归家也。礼壻往妇家执鸢奠于其祖，遂迎妇而归以成礼。今人多不亲迎，只是迎亲。但书亲迎于帖，遣使纳之或命人执奠于其祖而已。此皆效齐俗所为也。

女家许之矣，则纳采，俗语称“摘记”。男家头少计“礼饼”送于女家。婚姻关系遂成立。

是晚零时，“上头公”为新郎“交床”，“加冠”，称“上头”。先沐浴，后“上头”唱：“一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉，三梳儿孙满地”，然后给新郎穿上长袍，戴上毡帽，簪上红缨花，挂上红彩花。

洞房之前，“上头婆”铺床，铺床时唱：“新娘眠那边，新郎眠这边，阿娣在中间眠。”“新郎眠那塞，新娘眠这塞，阿娣在中间碌侧。”